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INGREDIENTES: (6 personas)

• 1huevo.
• 1 vaso de leche.
• 1 gaseosa.
• Raspadura de un limón.
• un poco de matalauva
• un poco de anís

ELABORACIÓN:

En un bol se bate el huevo se añade la leche la gaseosa la raspadura de limón matalauva el anís harina que quede la masa blanda  se fríen a fuego medio se rebozan con harina y canela.

INGREDIENTES:

• 4 yogur natural o de limón
• Cucharadas soperas de azúcar.  
• 2 cucharadas de maicena.
• 140grm. de queso.
• 2 huevos mantequilla.

ELABORACIÓN:

 Se baten  todos los ingredientes juntos. Untamos un molde para horno  con  mantequilla y echamos  la mezcla anterior. Se introduce en el horno  durante unos 30 minutos a 180ºC. De  vez en cuando  se  pincha para ver como va  por dentro . Una vez terminado  se deja enfriar la tarta de queso y se puede decorar con pasa, nueces, piñones,  incluso mermelada de frambuesa por la parte de arriba.

INGREDIENTES:

• 2 tazas y media de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 7 huevos
• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema de leche espesa
• 1/4 taza de brandy (opcional)
• Mantequilla para engrasar el molde
• Merengue (opcional)
• Algún tipo de fruta (opcional)

ELABORACION.

Cerner la harina junto con la levadura. Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de turrón, añadir el azúcar y batir otra vez hasta que se formen picos consistente. Después se les agregan las yemas una por una, reduciendo la velocidad de batido. Agrega alternando la harina y la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche junto con un poco de vainilla.

Se engrasa y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. En él se vacía la mezcla y se hornea a 135°C de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar durante 5 minutos y desmoldar.

En otro recipiente se mezclan la leche evaporada, la leche condensada y la crema, y al mismo tiempo se añade el brandy. Picar un poco el pastel y distribuir la mezcla sobre él.