Documento 11/12- 15 de marzo de 2012
Las respuestas generales del Catastro de Ensenada en Zújar (2ª parte)
Autora: Dolores López Manzano, desde Barcelona.
El interrogatorio prosiguió con la pregunta 17 que hacía referencia a las minas, salinas, molinos, etc. Según la respuesta a esta pregunta en Zújar había cuatro molinos harineros. Dos molinos de don Manuel de Cossío el Alguacil mayor que le producían 50 fanegas de trigo y 6 arrobas de tocino uno y 6 fanegas de cebada el otro. Otro molino pertenecía a Pedro López, vecino de la villa, al que le producía 48 fanegas de trigo. El último molino que se meciona era de los herederos de Martín y Nicolás Elices, a los que producía 50 fanegas de trigo. |
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En el segundo auto declararon que había 7 calderas de aguardiente que producían unos 70 reales cada una.
A la pregunta 18 sobre los esquilmos en la villa, dijeron que solo había esquileo, porque había algunos vecinos que tenían ganado lanar aunque en muy corto número que el nombre de los dueños y el producto que obtenían, constaba en los registros que twnía el escribano del cabildo.
En el segundo auto declararon que el producto del esquileo eran 2 reales por cabeza mayor y 1 real por cabeza menor.
En la pregunta 19 se interrogaba sobre las colmenas. La comisión declaró que había 81 colmenas y que pertenecían a las siguientes personas
- 4 a Don Manuel Cossío
- 4 a Don Andrés Rebolledo
- 1 a Don Diego Montoya
- 3 a Bartolomé Redondo
- 2 a Torcuato Muñoz
- 4 a Joseph Muñoz
- 12 a Don Felipe Muñoz, presbítero
- 4 a Don Diego Olivares, presbítero
- 4 a Ignacio de Gámez
- 2 a Antonio Redondo
- 5 a Don Francisco Santoyo
- 3 a Agustín Ortiz
- 10 a Casimiro Romero
- 4 a Pedro Huertas
- 6 a Lucas Redondo
- 3 a Gregorio de Navas
- 2 a Melchor Elices
- 5 a Martín Álvarez
- 2 a Joseph González
- 1 a Juan Marín
En el auto posterior declararon que cada colmena podía producir 3 reales.
A la pregunta 20 sobre la ganadería contestaron que había ganado vacuno, yeguar, mular, caballar, asnar, de cerda, lanar y cabrío. En el auto posterior solo puntualizaron que por cada cabeza de ganado de cerda se calculaba un valor de 6 reales.
Sin tener en cuenta la ganadería y el esquileo de las que no hay noticia en estas respuestas generales, las ganancias por las actividades sobre las que se interogaba en las preguntas 17 a 20 se recogen en la tabla siguiente.
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Rendimiento aproximado para los dueños |
| 2 Molinos de don Manuel Cossío | 1.038 reales + 6 arrobas de tocino |
| Molino de pedro López | 864 reales |
| Molino de los herederos de Martín y Nicolás Elices | 900 reales |
| 7 Calderas de aguardiente de diferentes vecinos | 490 reales |
| Colmenas de diferetes vecinos | 243 reales |
| Total: 3.535 reales |
El número de vecinos (no de habitantes) según la respuesta a la pregunta 21 era de 488 sin incluir 18 que vivían en casas de campo.
En la respuesta a la pregunta 22 declararon que había 506 casas, de las cuales 11 estaban arruinadas y 5 eran inhabitables. De la mayoría de casas se pagaba el Censo Real de poblaciones.
Las preguntas 23 y 24 hacían referencia a los propios del común y a los arbitrios de los que disfrutaba. Dijeron que la villa poseía algunas casas cueva por las que recibía 700 reales al año. Y que no poseían ningún arbitrio.
En la pregunta 25 se interrogaba sobre los gastos del común y declararon que anualmente pagaban a:
- Don Pablo Antonio Collado abogado, vecino de Baza como asesor 88 reales
- Don Vicente Muñoz, médico 200.
- Don Miguel Guerri, cirujano 110.
- Francisco Tiscar, maestro de escuela 100.
- Juan Martínez García, relojero 242.
- Pedro Fernández Gómez, receptor de bulas 100.
- Bernabé Vizcaíno, receptor de papel sellado 100.
- Joseph Prieto y Bartolomé Fernández, ministros 120. (Del ayuntamiento)
- Joseph Hortal, mayordomo de propios 88. (Administrador)
- Pedro López Rubio y Pedro Joseph Romero, escribanos del ayuntamiento en cuyo oficio alternan 472
- Dos guardias de montes, Antonio Rodríguez y Gaspar Elices, 552.
- Función de Corpus 300, Candelaria 300
- Predicador de Cuaresma 150 por su comida.
- Veredas 300
A la pregunta 26 referida a los cargos de justicia del común dijeron que los cargos eran:
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A la pregunta 27 sobre los Servicios ordinarios y extraordinarios (tributos), contestaron que pagaban:
- 6.600 reales de la sal
- de paja 1.800
- de utensilios 2.800
- de bulas 3.000
- de aguardiente 1.256
- de derecho de cuarto en libra de jabón 1.200
Los servicios ordinarios y extrordinarios eran tributos que solo pagaban los pebeyos, no los clérigos ni los nobles, al Rey. En este caso ascendían a 16.656 reales.
La pregunta 28 se refería a los oficios y rentas enajenadas. Dijeron que había:
- Un oficio de escribanía de número propio de don Antonio Espinosa vecino de Cullar
- Otro de don Pedro Joseph Romero escribano de número actual en la villa.
- Un oficio de millones de don Juan Mondragón y Heredia vecino y alguacil mayor de Cullar.
- La vara de alguacil perpetuo de don Manuel de Cossío.
- Fiscal y fielato de estancos y carnicerías que nombra la villa en virtud a la compra que hizo a Su Magestad.
Los servicios enajenados eran oficios con sus correspondientes rentas que la monarquía había vendido en algún momento a un particular o a una institución. No sabemos qué rentas correspondrían a los oficios que dicen que había comprado la villa y quizás esto explique el gran desequilibrio entre los “ingresos” y “gastos del común declarados en las preguntas anteriores.
Pagos sin contar el Real Censo |
Ingresos | ||
| Pregunta 25 | 3.222 reales | Preguntas 23 y 24 | 700 reales |
| Pregunta 26 | 1.599 reales | ¿Pregunta 28? | |
| Total | 4.821 reales | ||